油揚げ…2枚 えのき茸…1/2袋 水溶き片栗粉 …適量 だし汁 …大さじ2 しょうゆ …大さじ2 みりん …大さじ2             油揚げは2つに切り、熱したフライパンで両面をこんがり焼く。えのき茸は根元を切り落とし半分に切る。         鍋に A を煮立てえのき茸を加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。         器に の油揚げを盛り、 をかける。         ▲このページのトップへ