アスパラガスとウインナーのサラダ

材料

食材お届け品 ウインナー…120g
アスパラガス   4本
じゃがいも   2個
マヨネーズ   大さじ2
オリーブ油   大さじ1/2

作り方

アスパラガスははかまを取り、堅い根元を切り落とす。2cm長さに切り、塩をまぶして茹で、ざるにとって軽く塩をふる。

じゃがいもは皮をむき、2〜4つに切って、5〜6mm幅に切る。水をさらしてから塩少々を加えた水から茹でる。柔らかくなったら水気をきって軽く塩をふる。

ウインナーはさっと湯通しし、小さく切る。

ボウルにマヨネーズ、オリーブ油を混ぜ、を加えてよく混ぜ、器に盛る。