大根のかにあん

材料

食材お届け品 ずわいがにほぐし身…100g
大根   1/4本
だし汁   1と1/2カップ
生姜汁   小さじ1/2
  小さじ1/4
  大さじ1
水溶き片栗粉   大さじ2

作り方

大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りに、大根の葉は小口切りにする。

鍋にたっぷりの水と大根を入れ火にかけ、沸騰したら7〜8分ゆでる。

鍋にだし汁を温め、塩、酒、生姜汁を入れ、の大根が温かいうちに加え、強火にかける。煮立ったらかにと大根の葉を加えて混ぜ、再び煮立てる。

水溶き片栗粉をに回し入れてとろみをつける。