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塩・こしょう | 各少々 | |||||
片栗粉 | 適量 | |||||
じゃがいも | 1個 | |||||
人参 | 1/3本 | |||||
玉ねぎ | 1/2個 | |||||
サラダ油 | 大さじ1 | |||||
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水 | 1/3カップ | ||||
しょうゆ・砂糖 | 各小さじ2 | |||||
酢・酒 | 各小さじ2 | |||||
片栗粉 | 小さじ1 | |||||
こしょう | 少々 |
赤魚は半解凍して塩・こしょうをふり、水気を拭いて片栗粉をまぶす。
じゃがいも・人参は薄い細切りにし、玉ねぎは薄いスライスにする。
フライパンに油を熱して
を焼き、取り出して器に盛る。
を炒め、混ぜ合わせたAを加え煮立て、
にかける。