赤魚のソテー根菜あん

材料

食材お届け品　赤魚切身…2切
塩・こしょう   各少々
片栗粉   適量
じゃがいも   1個
人参   1/3本
玉ねぎ   1/2個
サラダ油   大さじ1
A  
水   1/3カップ
しょうゆ・砂糖   各小さじ2
酢・酒   各小さじ2
片栗粉   小さじ1
こしょう   少々


作り方

赤魚は半解凍して塩・こしょうをふり、水気を拭いて片栗粉をまぶす。

じゃがいも・人参は薄い細切りにし、玉ねぎは薄いスライスにする。

フライパンに油を熱してを焼き、取り出して器に盛る。

を炒め、混ぜ合わせたＡを加え煮立て、にかける。