たらのソテーサラダのせ

材料(2人分)

食材お届け品 たら切身…2切
貝割れ菜   2個
きゅうり   1本
トマト   1個
にんにくのみじん切り   小さじ1/2
固形スープの素   1/2個
A しょうゆ・酒・酢   大さじ1
B オリーブ油
(又はサラダ油)
  適量


作り方

@たらは小麦粉をまぶしておく。

A貝割れ菜は根元を落として長さを半分に切り、大根は細くせん切りにして、すべて冷水に放ち、ざるにあげてしっかり水気をきる。

Bフライパンにサラダ油を熱し、@を両面こんがり焼き、皿に盛る。

CフライパンにAを入れて煮立てBをかける。

D混ぜ合わせたBに、Aを入れてさっと和え、Bにのせる。