@トマトは8つ割りにし、玉ねぎはくし型に切る。さやいんげんは半分に切る。にんにくは薄切りに切る。
Aフライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら豚肉を加えてよく炒める。玉ねぎを加えてしんなりしてきたら、トマト、さやいんげんを加え、さっと強火で炒めて塩・こしょうで味を調える。