なすの肉じそ巻き

材料

食材お届け品 豚ローススライス…150g
なす 2本
少々
大葉 8枚
小麦粉 適量
A  
しょうゆ 大さじ1/2
大さじ1

作り方

なすはヘタを除き、縦4〜6つ割りにして塩を絡めしばらくおいて水気を拭く。

豚肉を1枚ずつ広げ、を端においてクルクルと巻く。さらに大葉を1枚ずつ巻き、全体に小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火でを転がしながら焼く。焼き色がついたら、Aを回し入れて蓋をし蒸し焼きにする。