豚肉とレンコンの炒め物

材料

食材お届け品 豚バラカルビ焼用・…150g
れんこん   150g
小ねぎ   5本
赤唐辛子の輪切り   1本分
オリーブ油   大さじ1
塩・こしょう   各適量
にんにくのすりおろし   少々




作り方

@れんこんは薄く切り、酢少々を加えた水に5分程さらし、水気をよく拭き取る。

A小ねぎは小口切りに、豚肉は一口大に切る。

Bフライパンにオリーブ油を強火で熱し、れんこんを炒める。さらに、豚肉、赤唐辛子を加えて一気に炒める。塩・こしょうをふり、にんにくを加え、さっと炒め合わせる。

C器に盛り、小ねぎを散らす。